植物性口香糖可中和95%流感與皰疹病毒，有望阻止下一場大流行

最新研究顯示，由扁豆製成的口香糖可顯著減少口腔中的病毒載量，為抗擊流感、皰疹甚至禽流感提供了新希望。

科學家開發出抗病毒口香糖

賓夕法尼亞大學牙醫學院的研究人員與芬蘭合作夥伴共同開發了一種以扁豆(Lablab purpureus)為原料的口香糖，能夠中和口腔中超過95%的流感和皰疹病毒。這種口香糖利用扁豆中天然存在的抗病毒捕獲蛋白(FRIL)，針對許多感染的起始點——口腔，提供了一種全新的病毒防控方法。

該研究發表在《分子治療》(Molecular Therapy)期刊上，基於研究團隊此前在新冠病毒研究中取得的成功。研究人員測試了這種口香糖對兩種皰疹單純病毒(HSV-1和HSV-2)以及兩種A型流感病毒株(H1N1和H3N2)的中和能力。

高效低劑量的顯著效果

研究表明，僅需40毫克的兩克扁豆口香糖片劑即可將病毒載量減少95%以上，效果與他們在SARS-CoV-2研究中觀察到的類似。更重要的是，研究人員按照FDA藥物規格準備了臨床級口香糖產品，並證實其安全性。

賓夕法尼亞大學牙醫學院W.D. Miller教授Henry Daniell指出：「這些觀察結果預示著在人體臨床研究中評估扁豆口香糖以減少病毒感染/傳播的良好前景。」

擴展至禽流感防控

Daniell及其同事現正尋求利用扁豆粉來對抗禽流感。過去三個月內，北美已有5400萬隻鳥類感染H5N1，美國和加拿大也報告了數例人類感染案例。

先前研究已表明，扁豆粉能有效中和H5N1和H7N9——兩種已知會引起人類和鳥類禽流感的A型流感病毒株。研究團隊目前正在測試將其用於禽類飼料，幫助控制禽流感傳播。

全球感染性疾病的威脅

在我們日益互聯的世界中，傳染病構成了不斷增長的威脅。H1N1、SARS、埃博拉、寨卡和H5N1(禽流感)等病毒爆發以及COVID-19大流行，都表明疾病可以多麼迅速地傳播，以及它們對全球健康和經濟的嚴重影響。

即使是更常見的病毒也帶來嚴峻挑戰。季節性流感每年都會捲土重來，導致廣泛疾病並使美國每年損失超過112億美元。主要通過口腔接觸傳播的單純皰疹病毒-1(HSV-1)已感染全球三分之二以上的人口，是西方國家感染性失明的主要原因。

流感疫苗接種率低以及HSV缺乏疫苗凸顯了新策略的必要性。一個有前景的方法是在傳播點減少病毒載量。對於流感和HSV等病毒，這意味著針對口腔。

及時的抗病毒突破

Daniell教授表示：「控制病毒傳播繼續是全球面臨的主要挑戰。在天然食品(扁豆粉)中存在的廣譜抗病毒蛋白(FRIL)不僅能中和人類流感病毒，還能中和禽流感，這是一項及時的創新，可以防止它們的感染和傳播。」

這項研究為公共衛生提供了一種簡單、便捷且可能高效的工具，尤其在面對新興病毒威脅時更具價值。隨著研究的深入，這種植物性口香糖或許能成為我們抵抗病毒性疾病的新武器。

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資料來源：Molecular Therapy期刊，題為「Debulking influenza and herpes simplex virus strains by a wide-spectrum anti-viral protein formulated in clinical grade chewing gum」
作者：Henry Daniell等，賓夕法尼亞大學牙醫學院
日期：2024年12月10日

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