飲食對腸癌風險的影響

飲食習慣對腸癌風險有著深遠的影響，尤其是過量攝取紅肉和加工肉類。根據統計，英國約有13%的腸癌病例與過多食用紅肉（如培根、香腸、罐頭肉類）和加工肉類（如雞塊）有關。這些食品中的亞硝胺化學物質，已被證實與癌症發生有關。

英國政府建議，每日攝取紅肉和加工肉類應減少至70克或以下。專家建議，將紅肉替換為低脂肪的禽肉或魚類，並增加膳食纖維的攝入，以降低腸癌風險。

增加膳食纖維攝入的策略

增加纖維攝入有助於減少腸癌的風險。推薦食用更多植物性食物，如水果、蔬菜、豆類和全穀類。選擇糙米、低熱量的爆米花代替薯片，並選擇全穀早餐穀物來增加膳食纖維的攝取。

肥胖與腸癌風險的關聯

肥胖被認為是腸癌的重要風險因素。英國約有11%的腸癌病例與肥胖或過重有關。根據體重指數（BMI），過重的定義為BMI在25到30之間，而肥胖則為BMI達到30或以上。維持健康體重並保持活躍的生活方式是減少腸癌風險的有效途徑。

運動與腸癌風險

一項研究表明，早晚增加運動量可有效降低11%的結腸直腸癌風險。保持積極的日常活動，尤其是在特定時段，對於預防腸癌至關重要。

吸煙與飲酒對腸癌的影響

吸煙和過度飲酒是腸癌的其他風險因素。根據統計，約7%的腸癌病例與吸煙有關，而飲酒，尤其是過量飲酒，估計占腸癌的6%。酒精在體內分解過程中會產生一種能與DNA結合的化學物質，這可能導致基因突變並引發癌症。

此外，酒精還可能提高某些荷爾蒙水平，進一步增加腸癌風險。因此，控制酒精攝入量，特別是在聚會時避免酗酒，是預防腸癌的關鍵。

家族歷史與遺傳因素對腸癌的影響

腸癌的風險也會因家族歷史而有所增加。如果直系親屬曾患腸癌，則罹患腸癌的風險將相對較高。研究表明，5-6%的腸癌病例可能與遺傳有關。

特別是對於家族中有多位成員患病，或者有直系親屬在45歲前確診腸癌的情況，腸癌的風險將顯著提高。

家族性腺瘤性肉病（FAP）和林奇綜合徵

某些罕見的遺傳疾病，如家族性腺瘤性肉病（FAP）和林奇綜合徵，會顯著提高患腸癌的風險。FAP患者通常需要在20多歲時進行腸道手術，以降低癌症風險。

潰瘍性結腸炎與克隆病對腸癌風險的影響

潰瘍性結腸炎和克隆病是兩種常見的慢性腸道疾病，它們會引起長期的腸道炎症，從而顯著增加腸癌的風險。對於這些疾病的患者，及早進行預防性治療，可能有助於減少腸癌的發病率。