研究警示：現行維生素B12標準恐不足保護腦部健康

導言

加州大學舊金山分校2025年2月24日發布突破性研究，指出現行維生素B12營養標準可能無法有效預防與老化相關的認知衰退。該研究顯示，即使血液B12濃度在「正常範圍」內，較低數值仍可能導致腦白質病變與神經傳導速度減緩^[1]。

研究重點

實驗設計

• 研究對象：231位平均71歲健康長者，無失智症診斷紀錄
• 檢測指標：採用「生物活性B12」測量法，突破傳統血清檢測限制
• 對照基準：美國現行標準下限148 pmol/L，研究對象平均達414.8 pmol/L

關鍵發現

1. 影像學證據：MRI顯示低B12組腦白質病變容積較高，病變位置與認知功能相關區域高度重合
2. 神經傳導測試：視覺刺激反應時間延遲達23%，信息處理速度降低18%^[4]
3. 年齡加乘效應：80歲以上族群，B12濃度每下降50pmol/L，認知衰退風險提升37%

專家觀點

「現行B12標準參考的是預防惡性貧血的數值，但神經系統需求可能更高。」研究資深作者Dr. Ari J. Green指出，生物活性B12檢測能更準確反映腦部實際利用率，建議將功能性生物標記納入評估標準^[2]。

營養攝取建議

食物類型	B12含量(μg/100g)	吸收率
動物肝臟	80-110	40-50%
強化營養酵母	5-15	30-40%

註：老年人胃酸分泌減少可能使食物中B12吸收率降低達70%^[3]。

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