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間歇性斷食對青少年可能造成健康風險：最新研究揭示年齡差異

間歇性斷食對青少年可能造成健康風險：最新研究揭示年齡差異 在當今追求健康生活方式的潮流中，間歇性斷食已成為許多人青睞的飲食方式。然而，慕尼黑工業大學(TUM)、慕尼黑LMU醫院和慕尼黑亥姆霍茲中心的最新研究結果表明，間歇性斷食的效果可能高度依賴年齡，對青少年而言甚至可能帶來長期健康風險。 年齡決定斷食效果：成年與青少年的極端差異 這項研究中，科學家們針對三個不同年齡階段的小鼠—青少年期、成年期和老年期—進行了為期十週的間歇性斷食實驗。實驗採用「一天不進食，兩天正常飲食」的模式。結果顯示，成年和老年小鼠的新陳代謝有明顯改善，其胰島素敏感性提高，這意味著它們的身體對胰島素反應更佳，有助於調節血糖水平並預防如2型糖尿病等疾病。 然而，令研究人員驚訝的是，青少年小鼠卻出現胰島β細胞功能下降的問題。胰島β細胞是產生胰島素的關鍵細胞，其功能不足與糖尿病和代謝紊亂密切相關。「間歇性斷食通常被認為對β細胞有益，所以我們對發現年輕小鼠在長期斷食後產生更少胰島素感到非常意外，」來自慕尼黑亥姆霍茲中心的研究主要作者Leonardo Matta解釋道。 分子層面的深入探究揭示β細胞發育受阻 為了找出β細胞受損的根本原因，研究團隊採用最新的單細胞測序技術深入研究了小鼠胰臟的分子藍圖。他們發現，青少年小鼠的β細胞未能正常成熟。「在某個時點，青少年小鼠體內的細胞停止了發育，並產生較少的胰島素，」來自慕尼黑亥姆霍茲中心的另一位主要作者Peter Weber表示。相比之下，年長小鼠的β細胞在開始斷食前已經完全成熟，因此未受影響。 更值得關注的是，研究團隊將小鼠實驗的發現與人類組織數據進行了比較。他們發現，1型糖尿病患者（其β細胞因自身免疫反應而被破壞）展現出類似的細胞成熟受阻跡象。這一發現強烈暗示，小鼠研究中的結果可能同樣適用於人類，特別是正處於關鍵發育階段的青少年。 研究結果對間歇性斷食實踐的重要啟示 慕尼黑工業大學轉化營養醫學Else Kröner Fresenius教授和主席Alexander Bartelt指出：「間歇性斷食已知有諸多好處，包括促進新陳代謝、幫助減輕體重和預防心臟疾病。但直至今日，其潛在副作用仍未被充分了解。」本研究表明，青少年時期的間歇性斷食可能對代謝產生長期負面影響。 慕尼黑工業大學教授兼慕尼黑亥姆霍茲中心糖尿病與癌症研究所所長Stephan Herzig總結道：「我們的研究證實，間歇性斷食對成年人確實有益，但對兒童和青少年可能帶來風險。」他補充說，下一步將深入研究這些觀察背後的分子機制。更好地理解如何促進β細胞健康發育，將為通過恢復胰島素產生來治療糖尿病開闢新途徑。 在追求健康生活方式時，這項研究提醒我們需要根據年齡段制定適當的飲食策略。間歇性斷食雖然對成年人有所裨益，但對正處於發育階段的青少年可能並非最佳選擇。對於年輕人來說，均衡營養和規律進食可能比跟隨斷食潮流更為重要。 對於家長和青少年健康飲食指導者而言，這項研究結果無疑敲響了警鐘。在鼓勵健康生活習慣的同時，需要更加注重科學依據，而非盲目追隨飲食趨勢。隨著科學家們對間歇性斷食影響機制的進一步探索，我們期待能夠獲得更加個性化的飲食建議，真正實現各年齡段人群的健康優化。

常見柑橘類飲品與藥物的危險互動：葡萄柚汁可能影響多種常用藥物療效

常見柑橘類飲品與藥物的危險互動：葡萄柚汁可能影響多種常用藥物療效 在忙碌的現代生活中，許多人選擇飲用果汁來補充營養。然而，近期醫學研究顯示，某些看似健康的飲品可能與日常用藥產生嚴重互動反應，其中葡萄柚汁尤為突出。英國肝臟信託組織（British Liver Trust）最新警告指出，葡萄柚及其果汁可能影響多種常見藥物的代謝過程，嚴重時甚至可能危及生命。 葡萄柚如何干擾藥物作用？ 葡萄柚含有特殊化合物，能夠干擾人體中一種關鍵酵素的正常運作。這種酵素負責分解多種藥物，當其功能受到抑制時，藥物在體內的濃度可能會異常升高。英國肝臟信託組織明確指出：「當體內藥物濃度過高時，你將面臨嚴重副作用的風險，這些副作用可能非常危險。」 值得注意的是，葡萄柚的影響並非單一方向。研究顯示，它不僅可能導致某些藥物在體內濃度過高，還可能阻礙某些藥物進入細胞發揮作用，降低其療效。專家解釋，由於個體間酵素水平的差異，即使面對相同的葡萄柚與藥物組合，不同人的反應也可能大相徑庭。 哪些常用藥物可能受影響？ 英國國民健康服務體系（NHS）特別提醒，兩類常用藥物與葡萄柚的互動尤為顯著： 降膽固醇他汀類藥物：NHS建議服用此類藥物的患者「完全避免或僅攝入少量葡萄柚汁」。美國新醫學（News Medical）的專家警告，過量攝入葡萄柚汁可能導致他汀類藥物在體內積累，增加肝臟和腎臟負擔，甚至可能提高肌肉損傷或器官衰竭的風險。 抗抑鬱藥舍曲林：對於這種常用抗抑鬱藥，NHS的指導非常明確：「服用此藥期間請勿飲用葡萄柚汁。葡萄柚汁可能增加體內舍曲林的濃度，提高副作用風險。」 除此之外，美國食品藥品監督管理局（FDA）列出的受影響藥物範圍更廣，包括治療高血壓、器官移植排斥反應、焦慮症、克羅恩病的處方藥，甚至某些抗組胺藥。特別值得注意的是，非索非那定（Fexofenadine，商品名Allegra）等過敏藥物不僅與葡萄柚汁互動，還可能受到橙汁和蘋果汁的影響，導致藥效降低。 時間因素與安全使用建議 許多患者可能認為錯開服藥和飲用葡萄柚汁的時間能夠避免問題，但事實並非如此。英國肝臟信託組織指出：「葡萄柚對酵素的影響可持續超過24小時。因此，即使你一天只服藥一次，在一天的另一端飲用葡萄柚汁同樣不安全。」 對於依賴這些藥物治療的患者，醫療專家建議： 與醫生或藥劑師詳細討論所服用藥物可能的食物互動 閱讀藥物說明書中有關飲食限制的部分 考慮用其他果汁或飲品替代葡萄柚汁 如懷疑藥物出現異常反應，應立即諮詢醫療專業人士 隨著人們對健康飲食的關注日益增長，了解食物與藥物的互動變得尤為重要。這不僅關乎藥物的療效，更直接影響患者的安全與健康。在選擇看似健康的食品時，特別是對於正在服藥的人群，謹慎與知情是維護健康的重要一環。

慢性壓力與年輕女性中風風險：新研究揭示性別差異

慢性壓力與年輕女性中風風險：新研究揭示性別差異 研究發現中度壓力可能使50歲以下女性面臨78%更高的中風風險 在現代生活節奏加快的環境下，壓力已成為許多人日常生活的一部分。然而，一項最新研究顯示，慢性壓力可能對年輕女性的健康構成不可忽視的威脅。芬蘭赫爾辛基大學醫院的研究人員發現，18至49歲報告中度壓力水平的女性，其中風風險顯著高於壓力水平較低的女性。令人驚訝的是，這種關聯在男性中並未被觀察到。 這項發表於2025年3月5日《神經病學》期刊的研究，揭示了壓力與年輕成人中原因不明中風之間的潛在聯繫。儘管研究結果並不能證明壓力直接導致中風，但它確實突顯了兩者間值得關注的關聯。 研究方法與參與者選擇 研究團隊分析了426名年齡在18至49歲之間、經歷過原因不明缺血性中風的成年人，並將他們與426名未經歷中風的同齡同性別人群進行比較。缺血性中風發生於血液流向大腦某部分被阻斷時，可能導致虛弱、說話困難、視力問題，甚至死亡。 參與者完成了一份關於一個月內壓力水平的問卷調查。已經中風的參與者被要求回顧中風前一個月的壓力水平。問卷包含10個問題，例如「在過去一個月中，你多常感到無法控制生活中重要的事情？」每個問題的分數範圍從零到四，四分表示「非常頻繁」。總分0到13代表低壓力；14到26為中度壓力；27到40為高壓力。中風患者的平均分為13分，而未中風者的平均分為10分。 壓力與中風風險的顯著差異 研究發現，中風人群更可能至少處於中度壓力水平。在中風患者中，46%具有中度或高度壓力水平，而在未中風人群中，這一比例僅為33%。 在調整了可能影響中風風險的因素（如教育水平、酒精使用和血壓）後，研究人員發現，對於女性參與者，中度壓力與78%增加的中風風險相關，而高度壓力則與6%增加的風險相關。然而，研究人員在男性參與者中沒有發現壓力與中風之間的關聯。 赫爾辛基大學醫院的Nicolas Martinez-Majander博士解釋：「年輕人常因工作相關的需求和壓力而經歷壓力，包括長時間工作和就業不穩定，以及財務負擔。先前研究已表明慢性壓力可能對身心健康產生負面影響。我們的研究發現，它可能增加年輕女性的中風風險。」 未解之謎與未來研究方向 「我們需要更多研究來理解為何感到壓力的女性，而非男性，可能有更高的中風風險，」Martinez-Majander博士表示。「此外，我們需要進一步探索為何女性在中度壓力下的中風風險高於高度壓力。更深入了解壓力所扮演的角色，將有助於我們創建更好的方法來預防這些中風。」 研究的一個局限性在於，經歷較高壓力水平的人可能較不願參與研究，這可能影響了結果。然而，該研究仍為我們提供了寶貴的線索，指向壓力管理對年輕女性健康的潛在重要性。 這項研究得到了赫爾辛基和烏西馬醫院區、芬蘭科學院、芬蘭醫學基金會、Sigrid Jusélius基金會和薩爾格倫斯卡大學醫院的支持。 壓力管理：保護心腦健康的關鍵 面對這一研究結果，專家建議年輕女性應特別關注壓力管理策略。這可能包括正念冥想、定期體育活動、充足睡眠以及在必要時尋求專業心理支持。 雖然現代生活中完全避免壓力幾乎是不可能的，但學習有效管理壓力的技巧可能是降低中風風險的重要一步，尤其對年輕女性而言。隨著科學家們繼續探索壓力與中風之間的確切機制，個人層面的壓力管理和整體健康促進仍然是關鍵的預防策略。 

突破性研究：魚油或可逆轉胰島素抵抗

突破性研究：魚油或可逆轉胰島素抵抗 近期一項來自巴西的研究為非肥胖型糖尿病患者帶來了新希望。研究人員發現，魚油補充劑可能通過調節身體的發炎反應，幫助減輕胰島素抵抗並改善葡萄糖耐受性。這一發現為糖尿病治療開闢了新的可能性，特別是對全球約10-20%的非肥胖型第二型糖尿病患者。 研究重點：魚油的抗發炎機制 這項發表在《Nutrients》期刊的研究由聖保羅研究基金會資助，研究對象是一種雖然不肥胖但表現出類似第二型糖尿病症狀的實驗鼠。第二型糖尿病的特徵是血糖水平升高，這是由於胰島素效能下降所致。 研究人員發現，每公斤體重補充2克魚油（相當於540毫克/克的EPA和100毫克/克的DHA）、每週三次、持續八週後，非肥胖實驗鼠的胰島素抵抗情況明顯改善。此外，這些動物的血糖水平、發炎標記物以及血脂特性（包括總膽固醇、低密度脂蛋白和三酸甘油酯）均有所改善。 布坦坦研究所教育中心主任、十字星大學（UNICSUL）跨學科健康科學研究生課程教授、也是該研究的協調人Rui Curi解釋說：「我們的實驗涉及到Goto-Kakizaki（GK）大鼠，這是一種非肥胖型第二型糖尿病的動物模型。我們發現，通過調節發炎反應，可以減少這些動物的胰島素抵抗，使防禦細胞（淋巴細胞）從促發炎狀態轉變為抗發炎狀態。這一過程與肥胖個體對omega-3脂肪酸補充的反應相似。」 深入理解：發炎與胰島素抵抗的關聯 淋巴細胞是一種調節適應性免疫反應的白血球，其變化往往會影響其他免疫系統細胞，引發連鎖效應。Curi教授表示：「在先前的研究中，我們觀察到非肥胖但有胰島素抵抗的大鼠的淋巴細胞和巨噬細胞（一種常駐於脂肪組織的大型白血球）均有變化。在這種情況下，這些細胞產生更多的促發炎因子，這在肥胖的糖尿病患者中也是關鍵現象。」 該研究的最後作者、UNICSUL健康科學研究生課程的聯合主任Renata Gorjão補充道：「我們的研究目標是探索魚油（富含omega-3）補充是否能逆轉先前研究中觀察到的淋巴細胞特定變化。我們的發現增進了對非肥胖動物發炎與胰島素抵抗之間聯繫的認識，確認即使在沒有肥胖的情況下，這也是糖尿病的一個關鍵因素。」 系統性發炎：非肥胖糖尿病的關鍵機制 根據Curi教授的解釋，肥胖是糖尿病的主要風險因素，但並非唯一因素。對於非肥胖的糖尿病患者，主要假設認為其成因是遺傳性的。在該團隊發表於《Cells》期刊的另一篇文章中，他們探討了非肥胖者的胰島素抵抗也可能與腸道蠕動延遲有關的可能性。 「大多數肥胖者都有慢性低水平發炎，這被認為會影響胰島素信號通路。在肥胖中增加的脂肪組織會釋放促發炎因子，這些因子會影響胰島素信號通路，促進胰島素抵抗。在非肥胖模型中，雖然缺乏脂肪組織的這一重要特性，但系統性發炎仍然存在，」Curi說。 該研究團隊在先前發表於《International Journal of Molecular Sciences》的研究中已證實了非肥胖但有胰島素抵抗的GK大鼠存在系統性發炎。 魚油的治療潛力與未來展望 研究人員發現，魚油補充逆轉了這種促發炎特徵，表現出顯著的抗發炎效果，並減少了Th1和Th17細胞（在發炎過程中執行關鍵功能的淋巴細胞亞型）的極化，隨後增加了具有抑制促發炎淋巴細胞活化能力的調節性T細胞（Tregs）的百分比。 「因此，omega-3脂肪酸對淋巴細胞的作用，將它們從促發炎狀態調節為抗發炎狀態，可能引發了這些動物胰島素抵抗的減輕，」研究作者Lobato解釋道。 儘管這些結果令人振奮，但研究人員強調需要更多研究來確認他們的發現。「這些研究使用了模擬非肥胖個體胰島素抵抗的成熟實驗模型。需要在人體中進行試驗以確定理想劑量和最適合的omega-3脂肪酸類型，」Curi指出。 潛在影響與實際應用 對於全球糖尿病患者而言，這項研究提供了一個潛在的補充治療選擇，尤其是對那些非肥胖型的患者。然而，從研究數據來看，有一些關鍵問題需要考慮： 劑量問題：研究中使用的劑量（每公斤體重2克魚油）對於人類應用而言可能過高。例如，一個體重70公斤的人按此比例需要140克魚油，遠超過目前補充劑的常規劑量。 長期效果：現有評論中有糖尿病患者表示，儘管長期服用魚油，但並未完全「治癒」糖尿病，這表明魚油可能是一種管理工具，而非根治方法。 個體差異：不同個體的反應可能存在差異，尤其是遺傳因素在非肥胖型糖尿病中扮演重要角色。 這項研究為糖尿病治療開闢了新的視角，強調了抗發炎療法的潛在重要性。隨著更多人體試驗的進行，我們或許能更精確地確定魚油補充在非肥胖型糖尿病管理中的最佳應用方式。同時，這也提醒我們，胰島素抵抗的成因複雜多樣，需要多角度的個人化治療方案。

體內釀酒廠：罕見自體釀酒症候群的醫學之謎

體內釀酒廠：罕見自體釀酒症候群的醫學之謎 一名50歲女性多次因醉酒症狀而被送往急診室，然而令人困惑的是，她完全沒有飲酒。這個看似矛盾的醫學謎團最終揭開謎底—她患有一種極為罕見的疾病：自體釀酒症候群。 無酒而醉的生理奇觀 自體釀酒症候群（Auto-brewery Syndrome）是一種極為罕見的醫學狀況，患者體內的腸道真菌會將碳水化合物發酵成酒精，導致患者即使完全未飲酒，卻出現醉酒症狀。這種現象猶如體內擁有一座微型釀酒廠，不受患者意志控制地持續生產酒精。 加拿大醫學會期刊（CMAJ）最近發表的一篇案例報告詳細記載了這種不尋常疾病。多倫多大學的Rahel Zewude醫生與其研究團隊指出：「自體釀酒症候群為患者及其親友帶來重大的社會、法律和醫療後果。」這位患者在確診前已多次前往急診室就診，並被內科醫生和精神科醫生評估，甚至一度根據《心理健康法》被強制留院觀察。此案例凸顯了提高對此症候群認識的重要性，對臨床診斷和治療至關重要。 重複就醫與診斷挑戰 這位50歲女性至少七次因極度嗜睡和言語不清而前往急診室就診。儘管她堅稱未飲酒，但其血液酒精濃度卻明顯升高，呼吸中也能聞到酒精氣味。醫療記錄顯示，她曾因反復發作的尿路感染接受多次抗生素治療，同時服用質子泵抑制劑。 直到第七次就診時，醫生才考慮到自體釀酒症候群的可能性，隨後開具抗真菌藥物並轉介至消化科專家處繼續治療。這一診斷過程之漫長，反映了醫學界對此罕見疾病的認識有限。 治療方案與醫學啟示 目前，抗真菌藥物治療和低碳水化合物飲食是自體釀酒症候群的主要治療方法。抗真菌藥物能有效抑制腸道中過度生長的真菌，而限制碳水化合物的攝入則可減少發酵過程的原料，從而降低體內酒精的產生。 這一案例為臨床醫生提供了重要啟示：對於出現不明原因的醉酒症狀且否認飲酒史的患者，自體釀酒症候群應被列入鑑別診斷名單。特別是那些反复使用抗生素或有潛在消化系統問題的患者，更應提高警惕。 社會影響與未來研究方向 自體釀酒症候群不僅是一個醫學問題，更是一個社會問題。一些評論者指出，這種情況可能影響執法機構對酒後駕駛的判定。有人認為，當某人在未飲酒的情況下被檢測出體內有酒精，這種罕見疾病可能被用作辯護理由。 然而，專家強調，自體釀酒症候群極為罕見，且診斷過程嚴格，不應被輕易作為規避責任的藉口。相反，這一現象更凸顯了醫學界需要進一步研究，以更全面了解人體微生物組與健康的複雜關係。 隨著對腸道菌群研究的深入，科學家們或能揭示更多腸道微生物影響人體健康的機制，不僅限於自體釀酒症候群，還包括更廣泛的代謝、免疫及神經系統疾病。 這一罕見案例提醒我們，即使在現代醫學高度發達的今天，人體內仍有許多未解之謎等待探索。正如米歇爾·德·蒙田所言：「世界上最意想不到的事情往往就發生在我們自己的身體裡。」

短期「果汁斷食」可能對健康有害，研究顯示

短期「果汁斷食」可能對健康有害，研究顯示 近年來，果汁斷食被許多人視為「淨化身體」的健康選擇，將橙子、芹菜、甜菜和蘋果等各種蔬果榨成液體飲用，看似是補充營養的清新方式。然而，最新研究顯示，即使僅僅三天的果汁斷食，就可能對我們的口腔和腸道菌群產生負面影響。 西北大學和伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的研究人員招募了14名志願者，將他們分為三組，進行為期三天的飲食實驗。一組僅食用榨汁食品，一組僅食用植物性食品，另一組則混合食用果汁和非果汁食品。 顯著的菌群變化 研究結果顯示，僅飲用果汁的參與者口腔細菌出現顯著變化，與增加糖分攝入相符。與炎症相關的變形菌是增加數量的細菌群之一。 「大多數人認為榨汁是健康的清潔方式，但這項研究提供了一個現實檢視，」西北大學綜合和烹飪醫學醫師梅琳達·林（Melinda Ring）表示：「攝取大量幾乎不含纖維的果汁可能導致微生物組失衡，這可能產生諸如炎症和腸道健康下降等負面後果。」 雖然腸道微生物的變化不如口腔微生物那麼明顯，但三天的果汁斷食仍然產生了影響：與增加炎症甚至認知能力下降相關的細菌在微生物群中佔比增加。 纖維的關鍵作用 研究人員認為，將水果和蔬菜榨成果汁時去除了纖維，這可能是關鍵因素。纖維通常能平衡這些食物中的糖分，並促進更健康的細菌繁殖，這些細菌能抵抗炎症。 西北大學食品微生物學家瑪麗亞·路易莎·薩沃·薩達羅（Maria Luisa Savo Sardaro）指出：「果汁飲食的營養成分——特別是糖和碳水化合物水平——在塑造腸道和口腔微生物動態方面發揮著關鍵作用，應該被仔細考慮。」 值得注意的是，這項研究使用的樣本量較小，研究人員發現細菌組合在幾週後恢復正常，表明短期果汁斷食對健康並無長期影響。不過，潛在有害細菌增加和健康細菌減少的速度肯定值得更多研究，以便更好地了解這些細菌變化可能如何有害。 實用建議 林醫師建議：「如果你喜歡榨汁，考慮改用攪拌機保留纖維，或將果汁與全食物搭配，以平衡對微生物組的影響。」 水果和蔬菜是健康飲食的重要組成部分，我們大多數人需要攝入更多。果汁可以是將這些食物納入飲食的一種方式，但應適度選擇。 研究人員希望看到進一步的研究，探討長期影響，特別是在口腔健康方面，因為口腔是我們身體首先體驗到我們所吃和喝的食物有益或有害效果的部位。 「這強調了飲食選擇如何能迅速影響與健康相關的細菌群體，」林表示，「口腔微生物組似乎是飲食影響的快速指標。」 該研究已發表在《營養素》（Nutrients）期刊上。