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新研究揭示：我們透過呼吸空氣吸收營養素和維他命

```html 新研究揭示呼吸也能補充營養素，全新健康模式的誕生 新研究揭示呼吸也能補充營養素，全新健康模式的誕生 JOSEPH CURL | Nov. 20, 2024 05:11 PM ET 呼吸即營養？關鍵研究引發健康新思路 一項新研究顯示，人類不必僅依賴食物來獲取身體所需營養，因為空氣本身也能成為營養的來源。這一結果對於我們目前的健康觀念無疑是一大挑戰，也極可能改變我們對於營養補充與飲食的依賴模式。 什麼是“氣體營養素”？ 研究人員將從空氣中吸收的營養物質稱為“氣體營養素”（Aeronutrients），這與傳統上透過消化系統吸收的“胃腸營養素”（Gastronutrients）形成了鮮明對比。據《Advances in Nutrition》期刊發表的一篇觀點文章指出，呼吸過程中，人體吸入的空氣提供了包括碘、鋅、錳以及若干種維生素等關鍵營養素。 支持這一觀點的科學數據同時也引發了科學界的反思，為什麼這一現象直到現在才被重視？而這一發現是否可能影響我們現有的營養學體系？ 吸入式營養的機制剖析 人類每天大約吸入9,000公升空氣，終生累計可達438萬公升。相比食物僅在進食時提供能量，呼吸作為一種持續的生理活動，意味著我們長期暴露於空氣中的微量物質。研究進一步指出，這些“氣體營養素”透過鼻子、肺部、嗅覺上皮（感知氣味的區域）及咽喉部小型血管網絡進入人體。 值得注意的是，肺部對分子吸收的能力遠高於腸道，能處理的分子尺寸是後者的260倍。這使得氣體營養物質能夠直接進入血液，並更快速到達大腦等重要器官。 潛力與局限：呼吸營養的挑戰與未來 然而，整體營養價值的實際影響尚待更多研究驗證。雖然單次呼吸所含的營養物質濃度微乎其微，但由於呼吸是長期且持續的過程，積累效應可能具有意義。但也正因如此，進一步的研究需要考量環境空氣質量如何影響吸入式營養的效果。 “過去醫學與科學焦點多集中於過濾空氣中的污染物質，而非常規益處如吸入營養的研究領域卻大多被忽視。”——研究報告摘要 這不僅對於臨床營養學提出了新方向，也可能促進個人健康管理方法的改進。例如，未來專為補充營養設計的空氣過濾器或環境設備可能出現。 社會與政策層面的影響 若事實證明空氣中含有更多可吸收的營養物質，這或許會帶動政府重新審視空氣質量標準的制定，並進一步將其與營養健康掛鉤。例如，在缺乏食物的偏遠地區，是否有可能通過改善空氣質量來部分補償營養不足？這些問題值得深思。 結論：重塑健康的邊界 這一研究開啟了一個全新的視角，將呼吸與營養補充聯繫起來，雖然目前仍處於起步階段，但其潛在影響不容小覷。隨著相關研究的深化以及技術的支持，我們可能見證一種全新健康模式的誕生。...

對抗腦部炎症：提升大腦健康的有效策略

```html 腦部炎症與健康：降低炎症以促進認知功能的策略 腦部炎症與健康：降低炎症以促進認知功能的策略 隨著全球對精神健康和認知功能問題的關注度日益提高，了解腦部炎症及其對腦健康的影響正變得愈加重要。在《Psychology Today》近期發表的一篇文章中，作者Austin Perlmutter博士深入探討了神經炎症如何影響健康，並提供了一系列可行的策略，幫助讀者更有效地管理腦部炎症，從而促進認知功能、減少阿茲海默症及抑鬱症的風險。 腦部炎症的影響與危害 腦部炎症，又稱神經炎症（neuroinflammation），指的是中樞神經系統對於某些刺激或威脅的過度免疫反應。這種慢性炎症可能會對腦部造成長期損傷，從而增加多種疾病的風險，例如阿茲海默症、抑鬱症和與年齡相關的認知退化。 研究表明，神經炎症通常源於多種誘因，包括但不限於長期壓力、不健康的飲食、睡眠不足及某些感染性疾病。這些因素會激活腦部的免疫細胞，釋放促炎性分子，最終導致神經元損傷和腦功能退化。 “神經炎症是諸多腦部疾病背後的共同驅動因素，特別是在現代高壓生活方式中，應該引起我們的高度重視。” ——Austin Perlmutter, M.D. 改善腦健康的策略 為應對神經炎症及其相關威脅，Perlmutter博士在文章中提出了一些經科學證實的生活方式改進建議，旨在幫助降低炎症水平並促進腦健康。 1. 提升睡眠質量 睡眠對大腦健康至關重要，但現代人普遍被睡眠不足所困擾。充足的高質量睡眠能幫助身體修復腦細胞，並減少神經炎症發展的風險。博士建議保持固定的睡眠時間表，並創造一個有助於放鬆的睡前環境，例如避免藍光干擾和患有咖啡因的攝入。 2. 壓力管理 長期暴露於壓力會導致腦部的促炎性反應激增，從而對認知功能造成威脅。實踐瑜伽、冥想或正念等減壓策略，有助於降低壓力荷爾蒙如皮質醇的水平，進而減少神經炎症。 3. 改善飲食習慣 現代飲食往往富含糖類、精製碳水化合物及不健康脂肪，這些食物會促進炎症因子的釋放，對腦部健康構成威脅。相反，富含抗氧化劑及抗炎成分的飲食——例如地中海飲食——則對提升大腦健康有顯著作用。建議多攝取富含Omega-3脂肪酸的食物（如三文魚和核桃）、綠葉蔬菜及各類莓果。 4. 適當運動 身體活動對縮減神經炎症具有直接的益處。無論是高強度間歇訓練（HIIT）還是低強度的散步，運動能幫助刺激腦源性神經營養因子（BDNF）的釋放，促進神經元修復和新生。 科學與未來展望 英國劍橋大學最近發布的一項相關研究進一步印證，慢性神經炎症與阿茲海默症的發展存在明顯相關性，並強調及早識別炎症跡象的重要性。透過採用預防性策略，我們不僅能提升個人福祉，還能減少整體醫療支出。 然而，解決腦部炎症問題並非一夜之間就能實現，而需要堅持長期的生活習慣轉變。Perlmutter博士提醒，僅僅依賴藥物治療並不足夠，維持健康應是綜合性策略的結果，涵蓋生活、情緒及飲食多方面的管理。...

「不必擔心增重的美食：你可以無限食用的健康食品」

```html 你可以盡情吃卻不會發胖的食物有哪些？ 你可以盡情吃卻不會發胖的食物有哪些？ 在追求健康飲食與體重管理的道路上，不必挨餓也是可能的！並非所有的食物都會增加體重，有部分低熱量且營養豐富的食物可以讓你無需擔憂多吃一點便會影響體型。Sara Portnoy於《Brake For It》一篇報導中，深入分析了哪些食物不僅有助於控制熱量攝取，還能滿足食欲，兼顧健康與美味。 盡情享用的健康選擇 根據Portnoy的文章，許多低卡路里、高纖維的食物不僅能增加你的飽足感，也同時幫助身體正常運作且提供必要營養。這些食物在適量的食用條件下，不容易導致體重增加，甚至有助於減肥計畫的成功。 1. 綠葉蔬菜 菠菜、生菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜是減肥飲食的理想之選。它們具有極低的熱量且富含纖維，能讓你在進食時獲得飽腹感，同時提供重要的維生素和礦物質。而且，這些蔬菜可以非常靈活地融入沙拉、湯品或主菜中。 2. 黃瓜與西芹 黃瓜與西芹幾乎完全由水組成，熱量極低且非常適合作為健康零食選擇。它們的脆口口感使人容易產生滿足感，而不會感到罪惡。特別是在夏季，黃瓜還是一種清涼解渴的完美食材。 3. 瓜果類食物 西瓜、哈密瓜和蜜瓜等瓜果類食物含有豐富的水分與維生素，對於控制熱量攝取同樣十分友好。這些水果雖然味甜，但其天然的果糖含量遠低於人工甜食，並且大多含有抗氧化劑，有助於改善皮膚和增強免疫力。 4. 漿果類水果 草莓、藍莓、覆盆子等漿果以低熱量、高纖維聞名，並且口感酸甜、風味十足。它們不僅適合單獨食用，也是理想的早餐添加，如拌入燕麥片或優格中，提供滿滿好能量卻幾乎不會導致多餘的熱量負擔。 5. 十字花科蔬菜 花椰菜、甘藍菜和青豆等十字花科蔬菜富含膳食纖維與植物化學物質，具備降膽固醇及抗癌功效。同時，由於其熱量密度極低，你可以放心食用適量，卻幾乎不必擔心體重上升。 專業觀點：挑選健康食物的重要性 醫學與營養專家多次強調，減肥與健康飲食的核心在於挑選正確的食物而非僅僅限制總熱量。像是根據Portnoy提到的這些食物，它們提供了高纖維和豐富的水分，從而促進新陳代謝、改善腸道健康並自然延長飽足感。相反，那些熱量高、纖維低的高加工食品則容易引發過度攝取及血糖波動。 同時，文章指出，注意食物未經過度加工也非常關鍵。例如，選擇新鮮蔬果和低加工的全穀物，而避免含有大量添加糖和脂肪的同類產品，同樣能有效降低體重增加的風險。 保持健康平衡與飲食多樣性 總體來說，即使是被認為"不會發胖"的食物，仍需保持適量原則，並搭配多樣化的飲食方式，以確保長期健康。專家建議，應該適時調整飲食計劃，輔以充足的運動和良好的生活習慣。這樣才能真正享受健康飲食所帶來的益處，不被體重問題困擾。 結語...

每日飲品可降低心臟病及糖尿病風險，註冊營養師揭秘！

```html 每天飲此飲品或可降低心臟病與糖尿病風險，註冊營養師深度解析 每天飲此飲品或可降低心臟病與糖尿病風險，註冊營養師深度解析 根據註冊營養師的分析與研究，每天飲用一種常見的飲品有可能有效降低心臟病發作和糖尿病的風險，這一發現吸引了許多關注健康生活方式的人士。 變化飲食習慣，改善健康風險 在許多專家提出的健康飲食建議中，某些看似平凡的日常選擇往往會對人體健康產生深遠的影響。近日，註冊營養師公布的一項分析指出，每天適量飲用綠茶可能成為降低心臟病發作和2型糖尿病風險的一種簡單有效的策略。 綠茶含有豐富的多酚類抗氧化劑，其中最具代表性的是兒茶素（Catechins）。這種天然化合物已被證實具有顯著的抗發炎和降血糖作用，對於維持健康的心血管和代謝系統至關重要。 科學證據：為何選擇綠茶？ 綠茶作為古老的健康飲品，多年來諸多研究已經證明其潛在的健康益處。特別是在幫助改善血脂水平、穩定血糖，以及促進血管健康方面，它不僅降低心臟病的風險，還能有助於糖尿病患者管理病情。 "綠茶中的抗氧化劑能夠減緩自由基對細胞的侵害，從而降低慢性疾病的發病風險，包括動脈粥樣硬化和胰島素抵抗。"——註冊營養師 此外，有研究指出，每天飲用2至3杯綠茶可顯著降低因心臟病導致的死亡風險，而同時也對提高胰島素敏感性、穩定血糖數值具有一定作用。 該如何正確飲用綠茶？ 儘管綠茶有助健康，但值得注意的是，飲用的方式和量也會影響其益處。專家建議每天飲用不超過4杯，以避免因過量攝取咖啡因而引發心律不整或其他不適。同時，應避免在睡前飲用，以免影響睡眠質量。 健康飲用小貼士 選擇高品質的有機綠茶葉，避免添加劑。 用80°C至90°C的水沖泡，過熱的水可能破壞抗氧化成分。 適量添加蜂蜜改善口感，但避免過多使用糖。 潛在注意事項及個體差異 儘管綠茶具有眾多益處，但某些人群需要審慎對待。例如對咖啡因敏感的人可能需要選擇低咖啡因產品，而正在服用抗凝血藥物（如華法林）者則需與醫生商討後再進行任何飲食調整，因為綠茶中的成分可能影響藥效。 此外，專家強調，單一的飲食改變並非萬靈丹，健康的生活方式還包括均衡飲食、規律運動以及壓力管理等綜合措施。 總結與建議 隨著不健康生活方式與慢性病流行的加劇，選擇一種有益於身心的飲品來改善健康變得尤為重要。每天適量飲用綠茶或許是減少心臟病及糖尿病風險的一個簡單且低成本的方法。然而，任何健康行為的改變都應考慮個體差異與整體的生活方式，並在必要時尋求醫療專業人士的建議。 這一發現再次凸顯出，重大健康改善並不一定需要激烈的改變，從一杯茶的選擇開始，也許就是邁向健康的第一步。 文章資訊 新聞標題：每天飲此飲品或可降低心臟病與糖尿病風險，註冊營養師深度解析 文章作者：Ashley Broadwater 發表公司/媒體：Parade 發表日期：2024年11月17日 來源網址：...

巧克力與綠茶能緩解壓力下的垃圾食品影響

```html 研究：可可與綠茶或有助緩解壓力下垃圾食品的負面影響 研究：可可與綠茶或有助緩解壓力下垃圾食品的負面影響 作者：Tracy Swartz 發表媒體：New York Post 發表日期：2024年11月18日 首段導語 壓力不僅會引發情緒波動，還會影響飲食選擇，驅使人們偏愛高糖高脂的垃圾食品。然而，最新一項研究顯示，常見的食品如可可與綠茶，或許能幫助緩解壓力對身體造成的不良影響，進一步為壓力管理及健康飲食提供潛在解決方案。 研究背景與重要發現 研究指出，暴露於高壓環境下，人們更可能選擇垃圾食品，但這些不健康的飲食習慣可能進一步加劇身體的負面反應，包括增加發炎風險以及代謝失調。然而，一個來自不同研究機構的最新調查提出了振奮人心的可能：用日常飲品如可可和綠茶補充飲食，或能有效減少壓力刺激下垃圾食品帶來的不良影響。 該研究主要基於一系列針對小鼠的實驗，研究人員對比了壓力狀態下攝取標準飲食和垃圾食品的小鼠之間的健康差異。結果發現，添加了可可和綠茶的小鼠其炎症指數明顯下降，代謝指標則顯著改善。 為什麼可可與綠茶有效？ 研究人員解釋，可可和綠茶中含有豐富的多酚、一種類似抗氧化劑的活性物質，這些物質被認為能對抗炎症並促進腸道健康。此外，綠茶中的表兒茶素-3-O-沒食子酸酯（EGCG）和可可中的黃烷醇也被證明能對壓力引發的負面健康效應產生防護作用。 “我們的研究表明，壓力期間適當補充這些食品成分可能成為維持健康的一把鑰匙。”研究主要作者如是說。 真實生活中的應用挑戰 儘管這項研究為壓力管理帶來了啟發，但其實驗結果的適用性仍需進一步探討。首先，鼠類結果是否能轉化為人類適用依然存在不確定性。此外，日常飲用可可與綠茶的劑量和頻率如何規範也是需要考慮的重要問題。 營養學專家認為，民眾應視科學研究為參考，而非立即將其視為替代醫療的解決方案。“飲用可可和綠茶以緩解壓力可作為生活方式中一部分，但其他層面的健康管理（例如適當運動和心理調適）同樣不可或缺。” 壓力與飲食行為的雙向關係 壓力與飲食行為的相互影響向來是學術界的重要研究方向。壓力可能驅使人們過量依賴舒適型食品（comfort food），但長期攝取此類食物又會加重心理和生理壓力，形成惡性循環。本次研究為打破這一循環提供了一種可能性，意味著通過改善飲食成分，我們或可增強機體在壓力下對垃圾食品的抗拒能力。 下一步研究方向 研究人員計劃在人類受試者中進一步探索可可與綠茶的功效，尤其是針對因壓力導致的代謝疾病。他們同時希望調查是否可以將可可和綠茶中的主要成分提取並製成精準劑量的營養補充劑。最終目標是找到一種簡單但有效的方式，幫助壓力環境下的個體更好地應對健康挑戰。 結論與資訊 本研究不僅揭示了可可與綠茶在壓力應對中的潛在效用，也促使人們思考如何在日常飲食中更善用天然成分以改善健康。 新聞標題：Cocoa, green tea...

冬季幸福食物：營養師推薦的六種能提升心情的食物

```html 營養師建議：六種食物可促進「快樂激素」 改善情緒健康 營養師建議：六種食物可促進「快樂激素」 改善情緒健康 發表日期：2024年11月12日 文章作者：Steffan Rhys 發表公司/媒體：Get Surrey 來源網址： https://www.getsurrey.co.uk/news/health/im-nutritionist--six-foods-30352827 調節情緒的冬季食品推薦 在冬季，光照不足和天氣惡劣常常讓人感覺情緒低落，甚至導致季節性情緒障礙（SAD）。許多研究表明，一些特定的食物不僅能補充我們身體所需的營養，還能透過影響我們的「快樂激素」帶來情緒上的改善。最近，由營養學專家推薦的六種食物，就能有效幫助提升情緒，讓人度過長時間陰暗的冬季。 來自英國《Get Surrey》的報導中，這份研究揭示了當前科學證實的食物與情緒之間的聯繫。其中這六種食品更是因其促進良好情緒所需的營養素而備受推崇，包括增強體內血清素（serotonin）、減緩壓力荷爾蒙、以及促進放鬆的神經遞質。 六種能啟動「快樂激素」的食品 那麼，這些能幫助提升情緒健康、調節大腦化學並增進全身性的「快樂激素」有哪些呢？以下就是這六種食物及其作用原理： 1. 泡菜（Kimchi） 泡菜，一種常見的韓國發酵蔬菜，不僅風味獨特且含有豐富的益生菌。益生菌的存在有助於維持腸道健康，而科學表明，腸道與大腦之間存在密切的雙向交流，稱為「腸腦軸」。健康的腸道功能能夠提高血清素的產生，這種化學物質通常被稱作「快樂激素」，可以在大腦中促進良好的情緒。 「泡菜中的益生菌幫助腸道維持微生物的健康平衡，進而促進血清素的生成。這是一種簡單且經得起科學驗證的激素促進方式，也是日常飲食的一部分。」 例如多項相關研究發現，食用發酵食品如泡菜與降低焦慮和壓力水平有關。因此，將泡菜納入日常飲食可能是一個有效的情緒管理策略。 2. 深綠葉蔬菜 深綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等是鎂含量的絕佳來源。鎂不僅對於骨骼和肌肉健康至關重要，還參與能量代謝與大腦功能。低鎂水平與疲憊、焦躁和情緒波動有著關聯。 許多科學家將鎂視為應對情緒壓力的「關鍵礦物質」，因為它有助於調節神經系統功能，降低過度激活的壓力反應。特別是在冬季，鎂能幫助維持充足的能量與對壓力的抵抗力。 「適量攝取深綠葉蔬菜可以在生理層面影響大腦功能，減少情緒波動並提高整體精神健康狀態。」 3. 抹茶...